A karfiol értékes diétás termék a felnőttek és a gyermekek étrendjében. A legtöbb kertész a telepítési szezonban csak egyszer termeszti földjén. De ebből a finom tápláló termékből a középső sávban lehet lakmározni júniustól októberig.
Egyáltalán nem nehéz szállítószalagot szervezni a karfiolfejek termesztésére. Ehhez különféle érési időszakú fajták vagy hibridek vetőmagját kell megvásárolnia. Fontos, hogy a karfiol magjai kiváló vetési tulajdonságokkal bírjanak.
Tehát, a karfiolt palántákon keresztül szokták termeszteni, mivel meglehetősen hosszú ideig nő, 80 naptól vagy annál tovább. És ha március második felében elveti a korai (ultrakorai) fajták magjait, majd április végén (május elején) 30-45 napos palántákat vet be a földbe egy menedékhely alatt, akkor a színes fejek első termése június elején szolgálják fel az asztalon.
A második forduló április első tíz napján kezdődik. A vetéshez korai (középkorai) fajtákat vagy hibrideket is vesznek. Jobb palántákat termeszteni egy parcellán egy üvegházban. A megtermett palántákat május végén ültetjük a lyukakba. A karfiolfejek július közepén érnek.
A harmadik, nyári-őszi szüret augusztusban érik be, a nyaralók közepette. A palánták magjait április végén - május közepén, 25-30 napos palántákat pedig június közepén ültetjük ágyakba. A középkorai és az idényközi fajták alkalmasak vetésre. Közepesen késő fajták alkalmazásakor a termést később, szeptemberben és október elején szüretelik.
A helyesen kiválasztott fajták és a magok vetésének különböző időpontokban történő vetése mellett fontos tényező az életképes erős palánták termesztése és a mezőgazdasági technológiák betartása e növény termesztésére.