A Tekercselés Után Takaróval Kell Takarnom A Dobozokat?

A Tekercselés Után Takaróval Kell Takarnom A Dobozokat?
A Tekercselés Után Takaróval Kell Takarnom A Dobozokat?

Videó: A Tekercselés Után Takaróval Kell Takarnom A Dobozokat?

Videó: A Tekercselés Után Takaróval Kell Takarnom A Dobozokat?
Videó: Megállítható-e, visszafordítható-e a Balti-tenger szennyeződése? 2024, Március
Anonim

Annak érdekében, hogy a téli előkészületek ízletesek legyenek és hosszabb ideig tárolhatók, szigorúan be kell tartani az ételkonzervek és az edények elkészítésének receptjét. Forró savanyúságok, kompótok, konzervek és egyéb dolgok kavargatása után az üvegeket célszerű becsomagolni, hogy az üresek lassabban lehűljenek.

A tekercselés után takaróval kell takarnom a dobozokat?
A tekercselés után takaróval kell takarnom a dobozokat?

Minden háziasszonynak saját receptje van a konzervipari termékekről, amelyeket évről évre használnak. A zöldségek, bogyók és gyümölcsök betakarításának folyamata, amelyet az évek során csiszoltak, lehetővé teszi, hogy olyan termékekhez jusson, amelyek íze nem okoz csalódást. Ha azonban az ételek ízminősége mindig ellenőrizhető bizonyos fűszerek és fűszerek hozzáadásával a munkadarabokhoz, akkor az eltarthatóságuk nem az. Az a tény, hogy vannak olyan receptek, ahol az ételeket és a dobozokat forrásban lévő víz / sóoldat segítségével sterilizálják (vagyis bizonyos ételeket az üvegbe tesznek, majd az edényeket a tetejéig forrásban lévő vízzel vagy forrásban lévő sóoldattal töltik meg). Ez a megőrzési módszer nem ad 100% -os garanciát a tartályban lévő összes mikroba halálára, és a munkadarabok gyakran romlanak, azonban egyszerűsége miatt a recept nagyon népszerű a háziasszonyok körében.

Úgy tűnik, hogy ha az ilyen termékek romlási aránya meglehetősen magas, akkor jobb elhagyni az ilyen recepteket. Azonban nem volt ott, a háziasszonyok megtalálták a módját, hogy jelentősen csökkentsék a dobozok "robbanását" és tartalmuk savanyítását. Ebben segített a szokásos meleg takarók takaróval való takarása vagy egyéb, jól meleget tartó dolog. Az a tény, hogy a csomagolás megakadályozza az élelmiszerek gyors lehűlését, a dobozok hosszú ideig forrók maradnak, ami további fertőtleníti a tartályt és a benne lévő ételeket.

Ezenkívül egy ilyen eljárás jó, mivel megőrzi az üvegekben lévő gyümölcsök integritását. Ha a hőmérséklet túl gyorsan csökken, paradicsom, szilva, cseresznye, tövis és egyéb zöldségek, bogyók és gyümölcsök törnek fel, ami negatívan befolyásolja a késztermék megjelenését. A sóoldat / kompót fokozatos hűtésével ez nem történik meg.

A fentiekből arra következtethetünk, hogy nem szükséges takaróval takarni az üres részeket. Ha azonban az üvegeket tartalmával további sterilizálni szeretné, hogy megőrizze a konzerv gyümölcs integritását, akkor nem szabad elhanyagolnia az eljárást.

Ajánlott: