Sok múlik az edények választásán: főzési idő és az ételek minősége, valamint az emberi egészség. Ezért érdemes teljes komolysággal megközelíteni a konyhai eszközök vásárlásának folyamatát.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon edényeket készletként. Nyereségesebb és kényelmesebb. Az azonos színű és kivitelű edények látványosan fognak kinézni a konyhában, és egy egész készlet általában sokkal olcsóbb, mint a véletlenszerűen vásárolt edények.
2. lépés
Az edények alumíniumból, zománcozott kerámiából, rozsdamentes acélból készülnek. A minőség és a főzési folyamat közvetlenül a gyártás anyagától függ. Ezért mielőtt edénykészletet vásárolna, alaposan tanulmányozza át az edényeket előállító anyag összes jellemzőjét, előnyét és hátrányát.
3. lépés
A rozsdamentes acél edényeket nagyon könnyű karbantartani, de rossz a hővezető képességük és egyenetlenül melegednek fel. Ezenkívül túlmelegedéskor csíkok keletkezhetnek az ilyen edények falán, amelyeket nehéz lesz eltávolítani.
4. lépés
A zománcozott edények tökéletesek pörköltek, levesek, kompótok és zselék főzéséhez. A zománc bevonattal ellátott edények megjelenése nagyon vonzó, de a benne lévő ételek elég gyorsan égnek. A zománcréteg pedig törékeny. Nem főzhet cserépben edényben, ezért fokozott óvatossággal főzzön egy zománcozott tálban.
5. lépés
A kerámia edények környezetbarátak. Különleges törékenysége miatt azonban sütőben vagy mikrohullámú sütőben kell használni. Nem ajánlott nyílt tűzre tenni.
6. lépés
A népszerű tűzálló üvegedények gyönyörűek. Környezetbarátak és könnyen tisztíthatók. Az üvegáruk azonban nagyon érzékenyek a hőmérsékleti változásokra, és az alsó rész egyenetlen felmelegedése végül az edények romlásához vezet. Jobb ilyen ételekben főzni mikrohullámú sütőben vagy sütőben, de nem a tűzhelyen.
7. lépés
Az edények készletének kiválasztásakor figyeljen a bevonatra. A tapadásgátló lehetővé teszi az ételek főzését minimális zsír- és növényi olaj hozzáadásával.
8. lépés
Nagyon fontos, hogy az edények fedelei milyen anyagból készülnek. Az üveget tartják a legjobbnak. Lehetővé teszi a főzési folyamat megfigyelését a serpenyő kinyitása nélkül, ami jelentősen lerövidíti az étel főzési idejét és befolyásolja annak minőségét.
9. lépés
Próbáljon hőálló fogantyúval ellátott edényeket választani. Kényelmesek és funkcionálisak. Ha gyakran sütőben főz, akkor a vastag falú, zománcozott serpenyők megfelelnek Önnek.